括下来，其中包含的核心思路无外乎三种——
&esp;&esp;第一条路，直接摆烂关门，放弃沉没成本，趁早止损。
&esp;&esp;第二条路，换赛道，或者拓宽本赛道。比如增加外卖途径，又比如去街边、集市摆摊。
&esp;&esp;第三条路，专注本赛道，但可以花钱请人写软文、铺广告、跑户外发传，想尽一切办法引流，试着盘活店面。
&esp;&esp;对于宋穗而言，第一条可以无视，第二条和第三条倒是可以参考。
&esp;&esp;外卖这一条路，暂时不用想。
&esp;&esp;她开的是私家菜馆，而不是名头响亮的加盟连锁店。
&esp;&esp;一个平平无奇的新店想要在外卖平台做出成绩，不仅要交入驻平台的费用，还要花很多钱买各种广告位、宣传位，这些对于现在的宋记饭馆而言，得不偿失。
&esp;&esp;写软文、发传单是一种办法，但所需花费上不封顶。
&esp;&esp;这一类营销手法不是宋穗熟悉的领域，既容易踩坑，也容易让仅剩的存款打水漂，同样不适合当前阶段的宋记饭馆。
&esp;&esp;那么，对宋穗而言，最有把握的只有最后一条路——摆摊引流。
&esp;&esp;她的厨艺是实打实的，仅剩的存款也足够支撑摆摊的所需花费。相对来说，摆摊的试错成本低一些，成功的可能性却大很多。
&esp;&esp;只要客人愿意试吃她做出的菜品，她就有把握让新客变成回头客，再让散客变成愿意来店里吃饭的老客！
&esp;&esp;理出大致方向后，宋穗又在各个社交平台搜索老城区、西丰街的资料，试图找出适合摆摊的地点。
&esp;&esp;正当宋穗看得入神时，旁边突然响起陈国华的声音。
&esp;&esp;“呦，你在看老城区的背景资料呐？爷爷在老城区住了七十年，没人比我更熟这一带的情况，你不如直接问我呀！”
&esp;&esp;第4章 苏式绿豆汤
&esp;&esp;陈国华突如其来的一句话，同时引起宋穗和白泽的注意。
&esp;&esp;宋穗倏地站直，惊喜道：“我正在愁去哪里摆摊、揽客，陈爷爷，能请您仔细说一说具体情况吗？”
&esp;&esp;门外矮凳处，化为白猫的白泽后腿一蹬，轻轻跳到柜面上坐好。细长的尾巴在空中甩了两下，最终软软地圈住了两只前爪。
&esp;&esp;陈国华吃完一顿美味午餐，此刻浑身舒畅，一口应下宋穗的请求。
&esp;&esp;他坐回桌边，摆出一副说书人的架势：“咱们老城区周围的情况，大致是这样的……”
&esp;&esp;这里东靠淮江，西邻饶海大学老校区，往北三公里以外是高楼矗立的cbd，朝南则是一片片商品房。
&esp;&esp;凭借优越的地理位置，老城区有过十数年车水马龙、人来人往的热闹景象，但随着经济、科技迅速发展，这片年代久远、外观破旧、基础设施老化的老房子迅速被时代抛弃。
&esp;&esp;也因此，住在这一带的居民，多是扎根多年的中老年人，或是手头拮据的社畜。
&esp;&esp;陈国华一边说，一边用手在空中比画。
&esp;&esp;宋穗火速调出电脑上的卫星地图，以便对方讲解。
&esp;&esp;在一边安静聆听的白泽，偷偷摸摸地挪到能看清电脑屏幕的位置，一双圆瞳眨也不眨。
&esp;&esp;陈国华瞥见这幅画面，不禁乐了：“小宋，你家猫挺聪明，还会看屏幕呐？”
&esp;&esp;宋穗淡定地打了个哈哈：“小猫小狗之类的宠物，都喜欢新鲜东西。听网上说，还有不少猫把主人电脑屏幕都咬坏了。”
&esp;&esp;陈国华点头：“那你可得注意点。行，我们继续说老城区的事。”
&esp;&esp;像西丰街这样的萧条老街，在老城区里一抓一大把，主打一个“破落老街手牵手，你我都是好朋友”的摆烂氛围。
&esp;&esp;但……万事总有例外。
&esp;&esp;陈国华指向电子地图的某一处，感慨道：“西丰街在老城区最西边，离饶海大学更近，而这个离淮江更近的东茂街，也算是如今老城区少有的热闹地方。”
&esp;&esp;片刻前，宋穗搜到过一些关于东茂街的软文，此时再结合陈国华所说的内容，终于在脑海中拼出东茂街的全貌。
&esp;&esp;大约三年前，经过承包商统一装修开发，东茂街吸引了一大批知名连锁店、私人小众品牌入驻，重新对外营业。它打着“复古风”的标签，
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