、一小撮盐拌匀，豆腐清淡醇厚，恰好承托住香椿的异香，虽然清淡，却十分清爽有味儿。
第二样，是香椿炒鸡子。
如果说香椿豆腐是梁老的心头好，那么这道菜就是李怀珠的心头好了。
这道菜做起来却也简单，另取些香椿切碎，打入几个鸡蛋，加少许盐，一点胡椒粉去腥，用筷子搅打均匀，又在小锅中放油烧热，倒入蛋液，刺拉拉煎成厚饼，就可出锅了。
第三样，是“炸香椿鱼儿”，挑出那些最肥嫩的椿芽，洗净略焯后沥干，用鸡蛋面粉调一碗薄浆，椿芽在面浆里打个滚，放入温油中炸酥脆，一根根头尾翘然，果然像极了活泼泼的小鱼儿，趁热撒上花椒盐，咬一口焦香酥脆，满口都是春天奔放热烈的滋味儿……
除了香椿，其他的山野时鲜也没闲着，嫩野笋切滚刀块，与咸肉片同炒，便是一道小炒咸肉笋片，再把蕨菜焯水，用蒜末、香醋、一点糖和香油凉拌，做道凉拌菜来，而那几朵珍贵的菌子，便与山中的野雉一同炖了汤。
新发的绿豆芽清炒一盘，用山涧里捞的小河虾，做了个韭菜炒河虾，还将后头送来的半只獐子腿，用油酱炒了之后笑过焖煮，做了个红焖獐子肉。
不久后日头偏西，天色转作鸭蛋青，远山淡紫，水边的亭榭长窗都支起来了，湖风不知掠过什么野花，味道香懒懒的甜，仿佛这傍晚也是可以徐徐饮下去的。
孙大娘子并未设什么规矩的正式宴面，只在水榭中摆了一张长条木桌，叫人将菜品一样样端了上来……没有龙肝凤髓，满眼菜肴，却尽是山野之馈，春时之味。
——山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。2
看着这一桌嫩黄淡绿，李怀珠心中忽而浮现出这句，虽无丝竹管弦之盛，但在这湖光山色之间，与有人共享适时而食的天然之味，岂不正是文人雅士心中所慕的归隐山林之趣？
远远听得车马声渐近，仆役已在廊下挂起灯笼。
泰安伯爷的车驾到了溪山，同行的除了几位老友，便是如谢慈、石子桓这般一直带在身边的晚辈。
孙大娘子亲自在山门处相迎，引着众人沿着青石小径往水榭走来。
只几日过去，溪山别业已然有了许多新奇小玩意儿，临湖的水榭檐下挂着几盏鱼灯，庭院角落支着可荡高的秋千，有藤椅和小木几可以供人休息，更远处还辟了块平整空地，设了投壶、木射的玩具。
“水榭两侧还有几处清净屋舍，都已收拾妥当，诸位可根据喜好选择。”
孙大娘子恭敬走在泰安伯身侧，笑道：“今日舟车劳顿，还请伯爷先用些便饭，歇息一宿。明日若想活动筋骨，可去后山鱼塘垂钓，也可随小厮们进山野猎，林间小径散步亦是极好的。”
泰安伯颔首示意，众人进了水榭，只见长桌上菜色琳琅满目，却丝毫不见奢靡，尽是山野时鲜的本色。
泰安伯爷捋须笑道：“好，别业布置的合宜，饭菜也这样清爽，老夫近日常吃大席面，这一瞧，竟觉得还是山肴野蔌来得亲切自在！”
孙大娘子招呼众人落座，笑道：“伯爷喜爱就好。说起来，舍妹在宫中当差，时常念叨伯爷最懂饮馔之趣，前些日子捎信出来，说不久或能告假几日。我还想着，若她回来，定要请她掌勺，正经做一席请伯爷品鉴呢。”
泰安伯一喜：“哦？孙二娘若能得空，那老夫可真是有口福了！”
各色菜品逐渐上齐，孙大娘子一一招待，跟着布菜伺候，泰安伯爷先尝一口香椿拌豆腐，点头称赞，“不错，是极嫩的香椿头，你们尝尝，确实好味儿！”
谢慈坐在下首，一路车马颠簸，他本有些晕眩不适，也依言夹了一箸，香椿清新，豆腐又滑嫩，淡淡的鲜甜，不自觉心中微动，想起去岁初到汴京，也是有些晕眩不适，在孙家打火店尝到的那道酸甜生津的杏子……
又忽然想，小娘子也是尚食局出身，那杏子既是她做的，那这桌山野春宴，会不会也是……谢慈啊谢慈，谢慈自嘲一笑，你真是思之过甚了。
然而，仿佛为了回应他这念头，只听孙大娘子笑着对泰安伯爷道：“伯爷谬赞了。实不相瞒，今日这桌佳肴，还要多亏了一位娘子帮忙——就是曾经得过伯爷赏识的那位李记娘子，这次我硬是把她请来小住，专为帮着张罗这些山野风味。”
泰安伯爷恍然：“原来如此！李娘子现在何处？该请来一见。”
“小娘子还在后头厨下忙着收尾，一会儿便来。”
谢慈心底的期盼骤然落地生根，绽开一片温软欣悦，原来她真的在这里。
石子桓就坐在他旁边，将好友忽然欣喜的神色看得分明，促狭笑道：“一听这话就精神了？看来山野风光果然‘养人’啊。”
谢慈耳根微热，睨他一眼。
知道了她就在不远处，连口中菜肴的滋味都鲜明了几分，便也跟着多用了些饭菜。
宴至中途，谢慈寻了个借口悄悄离席，石子桓自然领会，与旁人谈起江宁趣事来替他遮掩。
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